Le Laurier des Frères®
"  Véritable Laurier sauce de Provence
cueilli en milieu naturel à "

"  Traditional sweet bay leaves of Provence

picked in it's natural environment in "


La Garde-Freinet - Var


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Un arômate culinaire millénaire aux propriétés méconnues...

En cuisine:

Découvrez les recettes culinaires.

-Pas de bouquet garni sans laurier sauce!!

- La feuille de laurier-sauce, utilisée fraîche ou sèche, arômatise de nombreux plats et sauces Provençaux, Méditérranéens mais aussi Indiens. On retrouve aussi la feuille de laurier sauce dans les marinades, le poisson et les ragoûts, mais n'hésitez pas à en utiliser dans vos court-bouillons et dans les eaux de cuisson des pâtes et du riz.

- Infusées dans le lait, elles parfument puddings et crèmes.


En infusion:

Environ 10g. de feuilles de laurier sauce (20/25 feuilles) pour 1L. d'eau à boire après le repas, pour améliorer la digestion, lutter contre les flatulences et les ballonnements épigastriques, (Agit par stimulation des sécrétions digestives).

On peut considérer la feuille de laurier sauce comme un stimulant digestif, mais à contrario son goût prononcé et la rémanence de l'odeur de l'eucalyptol dans la bouche peut couper l'appétit. C'est d'ailleurs pour cette raison qu'elle entre dans la composition de certains phyto-médicaments à visée amaigrissante.

En décoction:

Environ 30g de feuilles de laurier sauce (60/65 feuilles) pour 1L. d'eau bouillante est efficace pour la détersion des plaies et des brûlures, mais aussi comme insectifuge et contre les parasites externes des animaux.



Des Produits de grande qualité, fraîchement cueillis:  Feuilles de Laurier-sauce     Fleurs de Laurier-sauce


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