Le Laurier des Frères®
"  Véritable Laurier-sauce de Provence
cueilli en milieu naturel à "

"  Traditional sweet bay leaves of Provence

picked in it's natural environment in "


La Garde-Freinet - Var


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Notre métier, la cueillette en milieu naturel…

          Sûrement le plus vieux métier du monde, la cueillette se pratique depuis la nuit des temps.

Un équipement simple constitué d'un sac que l'on porte à la ceinture, de bonnes chaussures pour arpenter le terrain, un sécateur et un échenilloir, rien de plus. Ensuite selon la technique utilisée, le type de terrain, la taille et la qualité du sujet, le rendement varie de 500 grammes à 1kg de l'heure.




Pour le Laurier sauce comme pour toutes les plantes aromatiques, la ceuillette se fait tôt le matin. C'est le moment de la journée où les feuilles de Laurier-sauce contiennent le plus d'huile essentielle, ce qui donnera au produit final des qualités olfactives et gustatives maximums.


La dimension de la feuille de Laurier-sauce est choisis selon son utilisation finale, mais il existe trois dimensions principales:

- La grande feuille (Gargantua) qui mesure environ 8-12 cm est utilisée pour le conditionnement en boite de 20 g. (de 3 à 5 par boîte).
- La moyenne (Medida) qui mesure environ 5-7 cm est utilisée pour confectionner les bouquets garnis principalement, mais elle complète aussi le conditionnement en boîte de 20 g.
- La petite feuille (Pitchounette) qui mesure de 3-5 cm est utilisée pricipalement pour les bouquets garnis destinés aux Huilleries

La Garantie d'un  "Véritable Laurier-sauce de Provence cueilli en milieu naturel".


Des Produits de grande qualité, fraîchement cueillis:  Feuilles de Laurier-sauce     Fleurs de Laurier-sauce     Baies de Laurier-sauce


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